студия завод11

top of page

zavod 11, завод 11, Екатеринбург

дизайн интерьеров студия завод 11 zavod11 com

Кафе «Мечтатели» существует в этом месте более двадцати лет, до обновления носило название «Маммас». Здание, в котором находится кафе, архитектурный памятник 1739 г, почти ровесник города. Первое каменное здание Екатеринбурга имело назначение Уральского Горного Управления. Характерный сводчатый потолок той эпохи задает образ пространства. Первый облик здания показан на табличке фасада, и авторы проекта 1739 г Иоганн Фон Баннер и реконструкции 1830 г архитектора М.П Малахова.

Интересно и то, что здесь останавливались такие личности как Д.И. Менделеев, Радищев, Беринг, Гумбольт и тд.

Сейчас это здание консерватории, и по соседству располагается колледж Ползунова.

Место с таким бэкграундом необходимо было освежить и переосмыслить, тк за 20 лет существования заведения, его облик покрылся декорациями временных наслоений. Проанализировав локацию, изучив аудиторию, пожелания владельца и команды кафе, мы создали интерьер, как можно шире раскрывающий потенциал пространства. Интерьер наполнился функциональными элементами, подчеркивающими красоту кирпичных сводов, сохранив при этом все излюбленные посадки гостей, обновив их формы и размеры.

кафе Мечтатели. 2023. Екатеринбург

Интерьер создавался опираясь на фирменный стиль кофейной обжарки Yankee Sierra, в основе которого аэростиль и самолетная концепция. Команда транслирует вкусовые эмоции, сравнивая их с первым полетом и путешествиями. В интерьере это отразилось через обтекаемые формы в пространстве и мебели, материалы пластика и металла. Пазл дизайна создавался через ассоциации, материалы и образы.
Синий цвет взят из айдентики компании, а другие яркие комплементарные ему акценты использовались, чтобы передать характер молодой команды.

кофейня Yankee Sierra. 2024. Екатеринбург

бар ARKAROOM в Санкт-Петербурге. продолжение пространства на Большой Конюшенной

ресторан Arkabar. 2022. Санкт-Петербург

Простая авангардная форма креста – стала в основе дизайна. Мы анализировали название места (факультет), форму помещения (планировка пространства как раз оказалась в форме креста). Плюс свежее для города направление – когда утром кофе и завтраки, а вечером коктейльная карта и настойки собственного производства. Мы увидели в этом что-то новое свободное, напоминающее формат берлинского бара.
Так как пространство камерного типа (тут всего одно окно в первом зале), для наших клиентов было важно создать атмосферное место утреннего посещения и вечернего. Чтобы гармонично совмещать эти форматы. Команда имеет опыт вечерних заведений – у ребят есть уже два своих бара в Челябинске, поэтому необходимо было совместить их опыт и добавить новый вариант коворкинга/кофе и завтраков. Им не хотелось повторять свои прошлые заведения – это не должен был быть просто бар.
Пространство находится в здании советского модернизма центральной улицы Челябинска. Расположен напротив университета (отсюда название «Факультет»). Бетонные потолки и стены мы оставили, сохранив брутальность места. После «вскрытия» гкл перегородок и стен, было сюрпризом найти там ржавую стену, которая отделяет помещение от офиса сбербанка. Она стала основным стилевым и цветовым акцентом. Между двух залов перекрытия соединены балками с ржавыми конструкциями. Это также добавила брутальности интерьеру. Важным моментом стала форма помещения на плане – в виде креста. Это стало основным аргументом использовать этот символ в дизайне.
Благодаря этому проекту, удалось первый раз побывать в Челябинске. И он произвел очень хорошее впечатление. Даже было неожиданно, что в 200 км от Екатеринбурга, живут люди с совсем другим менталитетом. Нам повезло, что ребята были с опытом, и каждый приезд мы завершали в их баре, брали с собой их фирменные настойки на пробу. Особенно понравилась и запомнилась настойка с названием «Курчатов», тк история их города и области связана с этой легендарной личностью. Она настаивается на коре дуба и имеет аромат мужского парфюма.
В Челябинске это первое заведение с предметами Delo и Asketik. Они хорошо вписались в концепцию и стали классным развитием минималистичного направления в этом городе.

кафе-бар Факультет. 2022. Челябинск

Цветочный магазин TEDDY FLOWERS

Анализируя данные пространства, пожелания команды флористов и заказчика, получился интерьер с авангардным дизайном. Фактурный бэкграунд помещения с многолетним кирпичом, повлиял на выбор чистых материалов: алюминиевые окна и холодильники для цветов, алюминиевый зеркальный композит на потолке. Зеркальный потолок с искаженным отражением визуально увеличил 2,5 метра высоты. Важная роль при выборе материалов отдавалась чистоте, тк работа с цветами очень засоряет пол и столы – надо было сделать не убиваемое на долгосрочный период пространство. Использован локальный цвет, чтобы освежить историю, и на контрасте построить современный дизайн в столетних стенах. Паттерн креста – часто используемый в разных вариациях символ дизайнера, как знак авангарда. Здесь он еще перекликается с окнами, и создает функциональное зонирование для флористов. Этот же символ на шкафчике в помещении цветочного холодильника, мини бар/холодильник для продуктов персонала.

цветочный Teddy Flowers. 2022. Екатеринбург

CAFE COLORS

В основе концепции – цвет. Вкусовые сочетания, которые транслируются через цвета – ими можно охарактеризовать вкус кофе (красные ягоды, желтые фрукты), создавать яркие блюда с новыми оттенками, пробуждая эмоции у человека. Мы не остановились на каком-то одном цвете, а выбрали несколько, так как вкусовых сочетаний должно быть много.Стиль: корейский минимализм, с цветовыми акцентами

cafe Colors. 2022. Санкт-Петербург

Детский клуб Овсянки

Новые формы для развития детей выявили необходимость в новом пространстве детского сада. Изначально планировка имела такие параметры: помещение было со вторым светом и с витражными окнами. В двухуровневом пространстве два выхода – с внешней части улицы дома и во двор.
Поэтому раздевальные и группы было решено разделить по этажам, в зависимости от возраста

детский клуб Овсянки. 2021. Екатеринбург

Студия в стиле русского авангарда на Урале.

На дизайн квартиры в сталинке 1957 г. повлиял русский авангард и 30е годы прошлого столетия, эксперименты школы Баухаус и Вхутемас. Здесь живем мы — дизайнер и фотограф этого интерьера. Во время ремонта, мы побывали в Дессау школе Баухаус, поэтому общее направление и цветовая стилистика были подхвачены оттуда.

Цветовая гамма с революционно красным - спектр, который любили использовать авангардисты для своих геометрических работ. Также это работа цвета с объемами в пространстве, изучением этого принципа занимались в Баухаусе.

Объемы соединены плоскостными заливками. Зонирование создано цветом и линиями в виде металлических трубок и строп. Всё это формирует графические многослойные композиции, и интерьер выходит из бытовых рамок восприятия.

homezavod11. 2021. Екатеринбург

Кафе "Французский пекарь"в Екатеринбурге
Кофейня «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета. Объект культурного наследия, одно из зданий конструктивизма города, построено в 1927г по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского. «Дом Горсовета» формировал застройку главной магистрали города, и облик Свердловска того времени.

Ремонт прежних арендаторов (где располагался магазин «Sela» много лет), закрывал архитектурные детали пространства. Лепнина, и окна с другой стороны зала, стали приятным сюрпризом для нас. После чего планировка зала и посадочных мест логично изменилась. Мы чувствовали, как открываем «сокровища», о которых во время выбора помещения никто не подозревал. Все было бережно сохранено и подчеркнуто новыми конструкциями на основе минималистичного дизайна. Находясь в чистом пространстве, можно зацеплять взглядом фактуру стен, потолка, изломанных временем лепнины и кирпича той эпохи.

В задачах двенадцатой кофейни «Французский пекарь» было обновление и расширение своей аудитории: создание места с акцентом на кофе и хлеб собственного производства. Расположение в центре конструктивистского ансамбля домов (на пересечении улиц Толмачева, Пушкинской и проспекта Ленина) повлияло на интерьер. В формах пространства отразились архитектурные особенности здания. «Треугольные ребра» в перегородке и подстолья коммунального стола, - интерпретация архитектуры балконов этих форм. Общие конструктивные решения из простых материалов (фанера, массив ясеня, металл). Лепнина более торжественная располагается в основном зале посадок. Можно связать это с городскими собраниями, которые происходили в этом зале. А большой круглый стол расположился под потолочной розеткой – чтобы, спустя сто лет, люди здесь также собирались.

На баре выделены две зоны — у бариста отдельное пространство. Рядом с кассой находится закрытая витрина с десертами и открытая с сэндвичами и боулами. Ремесленный хлеб и упаковки с кофе находятся справа от гостя на отдельных полках. Такая «логистика» делает возможность приготовления напитка за полторы минуты.

кофейня Французский пекарь. 2021. Екатеринбург

Кофейня Renoir в Барнауле
Структура интерьера состоит из блоков: в центре блок кухни, к которому прилегает с одной стороны куб уборной, а с другой – зона бара. Перегородка из матового стекла между баром и кухней оставляет силуэты и добавляет естественный свет в рабочее пространство.
В основе интерьера функциональный минимализм, во главе которого - кофе. Место, комфортное для гостей и их взаимодействия с кофейней. Посадка наполнена объектами: кубиками для сидения, угловая зона из композита с клумбами за ней, кубическая зона бариста, цилиндры-кашпо.

Арочная зона ожидания или просто высокая посадка, вместо контактной стойки возле бариста.
Сбалансировали предметами в стиле mid-century modern. Все это работает в разных сценариях освещения, и в теплые сезоны и межсезонье подключается еще веранда с атмосферным двориком сталинки. Ироничные надписи ориентируют поведение гостей, навигацию и поднимают настроение.

кофейня Renoir. 2021. Барнаул

Cалон красоты Beauty sapiens в Екатеринбурге

Чистая геометрия в сталинке разработана для салона красоты с профессиональным уходом за волосами. Многоклеточное решение, как в структуре организма, создаёт живую цепь элементов. Клетка, ячейка, куб - функциональное звено, работающее как самостоятельно, так и взаимодействуя между собой.
Материалы: металл, прозрачный пластик, полимерные полы - образ процедурной или цеха.
Тему тела и архитектуры поддерживает работа уральской художницы Екатерины Поединщиковой.
Растения и фанера - живое наполнение, ориентирует философию места на ценности экологии.

салон красоты Beauty sapiens. 2020. Екатеринбург

Ресторан ARKAROOM в Санкт-Петербурге

Кабинет Аркадия Райкина на Большой Конюшенной стал новым камерным заведением Петербурга –
рестораном ARKAROOM.

Осознанное потребление отразилось в пространстве, кухне, organic музыке и баре. Световой сценарий меняется вместе
со временем суток, а зелёный свет на входе продолжает тему природы, привлекая гостя к ценностям здоровья и экологии.

В интерьере много металла, зелени и стекла. Нестандартные материалы в архитектурном памятнике с изобилием лепного декора и камином начала XX века отражает мировую повестку, где происходит совмещение старых художественных приёмов и новых технических решений.

Центром зала стали двухметровые люстры на каркасе с бутылками «корюшки», легендарной петербургской водки.
Кашпо и подстолье барной посадки сделаны из воздуховодов. Бокалы – из обрезанных винных бутылок. Деревянные стеновые панели кабинета А. Райкина заменили на композитные (алюминиевые), используемые для облицовки фасадов.
В этом есть особый символизм: сегодня большинство архитектурных памятников закрыто композитом.

ресторан Arkaroom. 2020. Санкт-Петербург

Кофейня ВОСХОД в Санкт-Петербурге voskhodcoffee.

Интерьер в минималистском стиле, свойственном философии продукта.
Чистый визуальный фон располагает к понимаю новых вкусовых рецепторов.
Аскетичный минимализм в пространстве определил использование простых материалов.
Белые стены контрастируют с кирпичом, оставшимся в углах фасада здания и проемах.
Круглые батареи под окном поддержали конструкции мебели с трубками.
Два светильника круга на стене - как символ «Восхода».
Солнечные тени добавляют геометрии в разное время суток.

кофейня Восход. 2019. Санкт-Петербург

OIKOS ural

экспериментальный цех
центра декоративных покрытий в open space пространстве
идея - показать больше решений нанесения и эффекта материалов,
используя поверхности не только стен и демонстрационных стендов, а ещё конструкции мебели.
предусмотрено многоразовое нанесение на все конструкции материала OIKOS, экспериментируя с цветом и эффектами.

салон декоративных покрытий Oikos. 2019. Екатеринбург

Tastycoffee Кофейня - лаборатория с новой концепцией, где нет длинного бара,
а для каждого кофейного напитка идёт отдельная станция со своей техникой и бариста:

эспрессо/капучино

не кофе

альтернативное заваривание

Пространство прямоугольной формы 40 кв.м, в центре города, находящееся во дворике памятников архитектуры 19 века,
необходимо было рационально зонировать, и предусмотреть место для всего оборудования

кофейня Tasty coffee. 2018. Ижевск

Дизайн проект офиса для НПО Автоматики стал первым на заводе «Пентагон».

Цель - привлечение молодых научных сотрудников, создание творческой атмосферы для новых идей в области науки.
Идея экспериментального производства и открытого пространства.
Использованы простые формы и материалы (металл, фанера, стекло).
Структура самого крупного в мире конструктивистского здания 1930-ых годов дает развитие простых форм в пространстве.

Принципы школы Баухаус. Круг – как связь с космическим, о которой говорил Кандинский.
Пространство офиса зонировалось таким образом: конструкторское бюро, администрация, технологи,
приемная, переговорная, зона отдыха, спорткомната, кухня, раздевалки, гардеробная, душевые, санузлы и тех. помещения.

Мебель разрабатывалась с учетом мобильного офиса, изменения расстановок
для комфортной работы сотрудника, и использование всех зон для совещаний.
Навигация с названиями космических планет для каждого помещения, характеризует деятельность гос структуры.

офис НПО. 2016/18. Екатеринбург

PuLse Кофейня-кондитерская в стиле футуристичного минимализма, с нотами fashion и Memphis стиля.

Кукольный несерьезный интерьер, в котором идет игра форм и цвета. Игра деталей.
Наборные подвесные светильники напоминают детские пирамидки. Эти же формы и принцип «наборности»
(конус, круг, прямоугольник, ромб) использованы во всей остальной мебели.
Залитые в нежную гамму металл и фанера добавили мягкости и игрушечности в интерьер с розовой пальмой.
В яркости и футуристичности интерьера легко представить японских персонажей аниме.

Пространство как будто нарисованное ребенком. При этом оно функциональное и разное по динамике.
Сам бар оснащен кофейным оборудованием, в подсобных помещениях кондитерский цех, офис и комната для персонала.
Кофейня находится напротив отдела полиции, и это расположение добавляет иронии в это место.

кофейня Pulse. 2018. Екатеринбург

Кофейня DUO расположена в бизнес центре «Панорама».

Японский минимализм в основе концепции кофейни.

Открытость, чистота, простота.

Использованы простые материалы – фанера, металл, легкие конструкции.

Круговая планировка, исходя от архитектурных форм здания.
Природная цветовая гамма - песочный, белый, лазурный голубой, немного зелени.

Философия гармонии, чистого напитка с природными свойствами, дарящего энергию и спокойствие.

Новая система фильтрации воды для лучшего вкуса кофе, новые технологии в чистом интерьере

с молодой и опытной командой – создали отличное место.

кофейня Duo. 2017. Екатеринбург

bottom of page